埼玉工業大学・がんばる！学生プロシェクト

“マイクロカプセル″とは、人工イクラと同じ技術で作ったカプセルです。カラフルに染色したアルギニン酸ナトリウムを一滴ずつ塩化カルシウム溶液に加えて、水に溶けにくいアルギニン酸ナトリウムの幕をつくり、それがマイクロカプセルとなります。小さいお子様から大人の方まで大人気です。

食紅で水に赤青緑などの色をつけ、洗濯糊、硼砂を混ぜて架橋結合を作り、洗濯糊がゲル状という形を作ります。